Recette de crêpes sans Gluten (healthy)

Crêpe sans Gluten

Ingrédients :

• 200 g de farine sans gluten (comme la farine de riz ou de sarrasin)
• 2 œufs
• 300 ml de lait sans lactose (ou lait d'amande pour une version végétalienne)
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1 cuillère à soupe d'huile végétale
• 1 pincée de sel

Instructions :

1. Dans un grand bol, mélangez la farine sans gluten, le sucre et le sel.
2. Ajoutez les œufs et l'huile végétale, puis mélangez bien.
3. Versez progressivement le lait tout en continuant de mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
4. Laissez reposer la pâte pendant environ 15 minutes pour permettre à la farine de bien s'hydrater.
5. Préchauffez une poêle antiadhésive à feu moyen.
6. Versez environ 1/4 de tasse de pâte dans la poêle préchauffée et étalez-la en formant un cercle.
7. Faites cuire la crêpe pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
8. Répétez l'opération avec le reste de la pâte jusqu'à épuisement.
9. Servez les crêpes sans gluten chaudes avec vos garnitures préférées, comme du sirop d'érable, des fruits frais ou de la confiture.